答：潮汕的民居，多是以“四点金”为基本形式发展变化而来的，“四点金”类似北京的“四合院”，整体为一方形，中轴线为前厅→天井→后厅。前后两厅各有东西两间旁房，占据整座庭院的四角，故谓“四点金”。

5、传说中移居羊城的先民带羊南迁，有何依据？

答：先民带羊现迁的依据有三点：

（1）古代神羊圣明的形象，一向得到人们尊重。

（2）羊的繁殖力强，适应性强，有较高的经济价值。

（3）羊的行动快速，便于驱赶，是当时南迁的先民携带的理想家畜。

论述题

岭南文化有哪些特质？试述之。

岭南文化的特质，主要表现在：

第一， 善于吸收外来文化的开放风气。例如，广东音乐大胆采用了外来乐器，以其音域宽广丰厚，旋律优美嘹亮而逗人喜爱；饮誉世界的粤菜的风味，不但吸取了国内八大菜系的技艺，也吸取了西菜烹饪之精要；在文化思想方面，他们极为主张“博考各国民族之所以自立之道，汇择其长者取之。”广东在全国率先敞开大门，在对外经济、文化的交流中扮演了引人注目的角色，这并不是偶然的。

第二， 努力超越“传统导向”的进取精神。一方面，表现在对固有文化传统精华的吸收，另一方面则是大胆革除传统之弊端。孙中山、康有为、梁启超、冯如、詹天佑等，这些灿烂的群星，代表了岭南文化的思想，他们的言行与业绩，亦可见出岭南文化的特异风格。

第三， 实利重商的文化倾向。潮州商人的足迹，“上沂津门，下通台夏”，远至新加坡、暹罗一带，与珠三角的商人遥相呼应，形成了当时商业系统著名的“广东帮”。商品经济的发展，对本地的文化生活和社会心里产生了深远的影响，铸造了岭南讲求实利实惠，偏重商业的倾向。

从文化的角度，谈谈广府民系、客家民系、福佬民系形成的原因

广府民系由于珠三角一带土地肥美，气候温和，水系纷繁，作物丰茂，为多层次的农业经济构架提供了有利的条件，又有得天独厚的贸易大港广州作依托，所以在两宋时代，珠三角洲的开发已初具规模，南宋时已成为岭南著名的粮食产区和经济作物基地，明代后期已开始向商品化的方向发展。客家民系，开始他们生活在四面封建割据的小王朝包围之中，基本上与土著居名交往，长期过着以家族为核心的集体生活，宗族观念很强，多次迁徒和重建家园的劳动，培养了他们刻苦耐劳的性格和一定的“山地意识”，后与当地土著畲族部分融合，构成了客家民系。福佬民系，是指操闽南、闽北方言的群体，地域分布为潮州、汕头以及海南岛一带，并有一部分由福建迁入广西。福佬民系的形成，是由当地土著居民闽越族人与两晋以来移入该地区的中原汉人融会而成的。

“五羊神话”中的仙人是骑羊的，请谈谈其中有什么寓意？

羊是中国传统的吉祥之物，能给人带来幸运，也有人认为羊是广州古越族人的图腾崇拜物。羊字古和祥通，中国古代的铜器的铭文中“吉祥”多作“吉羊”。汉元嘉刀铭有“宜侯王，大吉羊。”羊又是美好的象征、瑞祥之物，自古以来就是六蓄之一。有人认为，汉字的“美”拆开来就是“羊大”，即羊肥大的就是美；汉字的“鲜”，拆开来就是“鱼和羊”，而美好的白玉，则用洁白莹润的羊膏来比喻，美其名曰羊脂白玉。羊性格温驯又富有博爱的精神，自古以来，羊与人类就和睦相处，为人类作出了无私的贡献。它对人从不要求什么，吃的是草，奉献给人的却是羊奶、羊毛、羊肉和羊皮，连羊粪也是很好的肥料。在羊的身上，有一种奉献的精神和牺牲的精神。

2、在六祖的学佛故事里，体现了哪些佛教文化？举例论述。

答：（1）惠能离家学佛的故事，关于“幡动”的辩论体现了佛学的“空”、“色”观。

（2）惠能坠腰石舂米的故事，体现了佛学讲求艰苦磨炼的精神。

（3）惠能吃早餐的故事，体现了佛学要求的悟性。

（4）惠能种菜的故事，体现了佛学要求根基清净，心如止水的品格。

（5）惠能显法的故事，（惠明追衣钵、向陈亚仙借地、行昌行刺等）体现了佛学法力无边的功能。

3、广东的盗宝故事的自然形态是怎么样的？它又呈现出一种什么样的心态

答：从洋人识宝到洋人盗宝，从平等交易到强取豪夺。但广东的后一类故事较少，矛盾也没有那么尖锐激烈，大多数反归初期识宝故事的形态，识宝者与持宝者自愿买卖，重点表现的是宝物重金购不走，以宝物对乡土的依恋来反映人们爱乡爱国的心态，而不是识宝者与持宝者的矛盾斗争。更多的涉外故事都是歌颂中外人民在经济和文化交往中的传统友谊的，这在近百年来闭关自守、盲目排外的思想压力下是难能可贵的。

1、结合实际，论述广州茶楼文化的特点。

答：一、趋时变奏，源远流长。

（1）历史悠久——广州人的饮茶风俗大约从18世纪末开始形成的。

（2）讲究环境的气派和幽雅。

二、食艺结合，情趣盎然。

（1）是一种身心的自我调节。

（2）感受美食的乐趣和情趣。

三、中西合璧，广采博收。

（1）茶色多样，粤茶包括广州菜、潮州菜、东江（客家）菜，海南菜四大系列，以广州菜为代表。

（2）点心多样丰富，这些点心都吸取了中西美点之长，形成了自家的风格。

（3）茶楼带来其他文化效应。

四、得天独厚，领导潮流。

2、论述潮汕功夫茶的特点

潮州功夫茶，起于明代，盛于清代，成为潮州地区饮茶习俗的文化现象，此时潮州功夫茶已由潮州地区流传至东南亚各地。潮州功夫茶，以茶具精致小巧、烹制考究与以茶寄情为特点。茶具讲究名产地、名厂家出品，精细、小巧，质量上乘，俨然一套工艺品，体现潮州茶文化中的高品味的价值取向。功夫茶之功夫，全在茶之烹法，虽有好的茶叶、茶具，而不善冲，也全功尽废。潮州功夫茶的烹法，有所谓“十法”，即活火、虾须水、拣茶、装茶、烫盅、热罐、高冲、盖沫、淋顶与低筛。也有人把烹制功夫茶的具体程序概括为：“高冲低洒，盖沫重眉，关公巡城，韩信点兵。”或称“八步法”。潮州功夫茶，不同于一般的喝茶，二者之异首先在于非同一般喝茶那样，大口大杯地喝，而是小杯小杯地品味，品茶之意与其说为解渴，不如说在品味茶之香，在以茶叙情；其次，潮州功夫茶特别地讲究食茶的礼节，待茶冲完，主客总是谦让一番，然后请长者、贵宾先尝，杯沿接唇，茶面迎鼻，闻茶之香，一啜而尽。功夫茶这一套礼仪正是中国传统的“茶道”。