资料：指机体某些组织（如肝、脂肪组织等）以6-磷酸葡萄糖为起始物，在6-磷酸葡萄糖脱氢酶催化下形成6-磷酸葡萄糖，进而代谢生成磷酸戊糖为中间代谢物的过程，又称为磷酸己糖旁路。【第八章 糖代谢】
41.ω-氧化作用（ω-oxidation）：脂肪酸的ω-氧化是脂肪酸的烷基端碳（ω-碳原子）被氧化成羟基的反应再进一步氧化成ω-羧基，形成α，ω-二羧脂酸，以后可以再二端进行β-氧化而分解。（也称脂（肪）酸的ω氧化）  【第九章 脂代谢】（2010、2007）
42.尿素循环（urea cycle）：是一个由4步酶促反应组成的，可以将来自氨和天冬氨酸的氮转化为尿素的循环。循环是发生在脊椎动物的肝脏中的一个代谢循环。
          即鸟氨酸循环。是将有毒的氨转变为无毒的尿素的循环。肝脏是尿素循环的重要器官。     【第十章  氮循环】(2010、2005)
43.核苷酸合成补救途径（salvage pathway）：利用体内游离的碱基或核苷，经过比较简单的反应过程合成核苷酸。【第十章 氮代谢】
【2009年】
44.一碳基团：生物机体合成嘌呤、嘧啶、肌酸、胆碱等化合物时，需要某些氨基酸参与，这些氨基酸提供一个碳原子的化学基团，我们将这种参与生物合成的可以转移一个碳原子的化学基团称为一碳基团或一碳单位。凡事这种有关一个碳原子的转移和代谢（不包括CO2）都统称为一碳基团代谢。   【第十章  氮代谢】
  一碳单位（one carbon unit）:某些氨基酸在体内可生成含有一个碳原子的基团，如甲基、亚甲基等。                   
45.DNA粘性末端：指环状或线状的双链DNA分子经限制酶作用后，都形成线状双链DNA，每条单链的一端带有识别顺序中几个互补碱基，这样的末端称为粘性末端。  【第一章  核酸生物合成】
       DNA片段或质粒在限制性内切核酸酶的切割下，可产生粘性末端，由同一酶切割产生的粘性末端的碱基序列是互补的，在T4 DNA连接酶作用下，又可粘接起来。【第十三章  代谢调控及基因工程】
【2008年】
46.肽单位（peptide unit）:又称为肽基（peptide group），是肽键主链上的重复结构。是由参于肽链形成的氮原子，碳原子和它们的4个取代成分：羰基氧原子，酰氨氢原子和两个相邻α-碳原子组成的一个平面单位。【第三章 蛋白质】
47.超二级结构：①在球状蛋白质分子里，相邻的二级结构常常在三维折叠中互相靠近，彼此作用，在局部区域形成规则的二级结构聚合体，这就是超二级结构。②常见的超二级结构有αα、βββ、βαβ等三种组合形式，另外βαβαβ和βCβ结构形式也存在。在超二级结构基础上，多肽链进一步折叠成球状的三级结构。【第三章 蛋白质】  （2008、2003）
48.糖的异生（gluconenogenesis）：由简单的非糖前体转变为糖的过程。糖异生不是糖酵解的简单逆转。虽然由丙酮酸开始的糖异生利用了糖酵解中的七步进似平衡反应的逆反应，但还必需利用另外四步酵解中不曾出现的酶促反应，绕过酵解过程中不可逆的三个反应。
         指非糖物质（如丙酮酸、乳酸、甘油、生糖氨基酸等）转变为葡萄糖或糖原的过程。机体内只有肝、肾能通过糖异生补充血糖。【第八章  糖代谢】（2008、2007、2006、2004、2003）
49.N—端法则（N-end rude）：天然蛋白被选定为降解蛋白质具有一定的结构特征，被称为N-端法则。【蛋白质的酶促降解】
50.生酮氨基酸（acetonegenic amino acid）：降解可生成乙酰CoA或酮体的氨侉酸。【第十章  氮代谢】（2008、2004、2003）
51.Cot 1/2（半变cot值）：DNA初始浓度（Co)与复性完成一半时的时间的乘积（t1/2)。【第五章  核酸化学】
          附：它对一特定DNA分子（或基因组）来说是个常数，由于此值随复性DNA相对分子质量的增加而增大，因此可用来描述一物种基因组的大小。
52.DNA变性（DNAdenaturation):DNA双链解链，分离成两条单链的现象。【第五章 核酸】   （2008、2007、2002）
【2007年】
53.蛋白聚糖（proteoglycans）：是指以一种长而不分枝的粘多糖为主体，在糖的某些部位上共价结合若干肽链而生成的复合物。【第一章 糖类】
          是由糖胺聚糖和蛋白质共价结合形成的复合物。【第八章 糖代谢】
54.甘油磷脂(glycerophospholipid ,glycerol phosphatide):也称磷酸甘油酯（phophoglyceride）,由甘油、脂肪酸、磷酸和其他基团（如胆碱、氨基乙醇、丝氨酸、脂酰基等中的一种或二种）所组成，是磷脂酸的衍生物。【第二章 脂类和生物膜】
55.限速酶：指整条代谢通路中催化反应速度最慢的酶，它不但可以影响整条代谢途径的总速度，还可改变代谢的方向。【第十三章  代谢调控及基因工程】

56.半保留复制(semiconservative replication)：DNA复制是以DNA的两条链为模版，以dNTP为原料，在DNA聚合酶作用下按照碱基配对规律（A—T；G—C）合成新的互补链，这样形成的两个子代DNA分子与原来的DNA分子完全相同，故称之为复制。又因子代DNA分子的双链一条来自亲代，另一条是新合成的，故名半保留复制。 【第十一章  核酸生物合成】
资料2：指DNA在复制过程中，分别以两条链为模版，合成其互补链，新生的互补链与母链构成子代DNA分子。这种复制方式称为半保留复制。
57.密码的简并性：同一种氨基酸具有两个或更多个密码子的现象称为密码子的简并性。（也就是多个密码子可以编码同一个氨基酸）编码同一种氨基酸的不同密码子可以称为同义密码子或简并密码子。【第十二章  蛋白质生物合成】
【2006年】
58.错义突变（missense mutation）：碱基序列的改变引起了产物氨基酸序列的改变，称为错义突变。
59.Leucine zipper(亮氨酸拉链):出现地DNA结合蛋白质和其它蛋白质中的一种结构基元（motif）。当来自同一个或不同多肽链的两个两用性的α-螺旋的疏水面（常常含有亮氨酸残基）相互作用形成一个圈对圈的二聚体结构时就形成了亮氨酸拉链。
     资料1：这是真核生物转录调控蛋白及与DNA结合的模体（motif）之一。两个蛋白质分子近端肽段各自形成两性α-螺旋，α-螺旋的肽段每隔七个氨基酸残基出现一个亮氨酸残基，两个α-螺旋的疏水面互相靠拢，两排亮氨酸残基疏水侧链排列成拉链状形成疏水键使蛋白质结合成二聚体，α-螺旋的上游富含碱性氨基酸（Arg、Lys）肽段借Arg、Lys侧链基团互相结合而实现蛋白质与DNA的特异结合。【第十三章  代谢调控及基因工程】
     资料2：是反式作用因子DNA结合结构域中的一种基序结构。由约35个氨基酸残基形成的两性卷曲螺旋型α-螺旋。疏水侧链位于一侧解离基团位于另一侧，每两圈螺旋有一个亮氨酸，单体通过疏水侧链二聚化，形成拉链。该结构借助N端 α-螺旋而与DNA结合起作用。这种结构成为亮氨酸拉链结构。                           
60.Nonsense mutation(无义突变):碱基的改变使编码某种氨基酸的密码子变成了蛋白质合成的终止密码子，称为无义突变。
61.Ribozyme（核酶）:是具有自身催化剪接作用的RNA,它催化RNA自身内含子切除和外显子的链接。【第十一章  核酸生物合成】
  可切割特异性RNA序列的RNA分子。【第十三章  代谢调控及基因工程】  附：1982年，Cech首次发现四膜虫的26SrRNA前体的内含子具有自我催化剪接的能力。
  具有催化活性的RNA分子，最早是在研究四膜虫RNA自我剪接去除内含子的过程中发现的。【第五章  核酸化学】
62.Holliday structure（霍利迪结构）:指发生同源重组的两个DNA分子双链交叉在一起所形成的四分支结构，是同源重组中异源链间发生交换所必经的结构模式。
63.Heterogeneous nuclear RNA（核内不均一RNA，hnRNA）：在核内存在的一大群不同大小的RNA分子，包括mRNA前体和其他类型的RNA。【第五章  核酸化学】
【2005年】
64.抗体酶：利用人工合成的底物过渡态类似物作半抗原免疫动物制得的[单克隆]抗体具有催化该反应的潜力，这种具有催化能力的抗体称抗体酶或抗体催化剂。
    是一种具有催化能力的蛋白质，其本质上是免疫球蛋白，但是在易变区被赋予了酶的属性，所以又称为“催化性抗体”。
65.单糖异头物：

66.还原力:NADH，在还原性生物中起负氢离子供体的作用。
67.限制性内切酶（restriction endonuclease）:一种在特殊核甘酸序列处水解双链DNA的内切酶。Ⅰ型限制性内切酶既能催化宿主DNA的甲基化，又催化非甲基化的DNA的水解；而Ⅱ型限制性内切酶只催化非甲基化的DNA的水解。【第五章 核酸】
68.开放阅读框架（open reading frame,ORF）：也称开放读码框。DNA或RNA序列中一段不含终止密码的连续的非重叠核苷酸密码。【第十二章 蛋白质生物合成】
    指DNA或RNA分子中一组连续的不重叠的密码（不包括终止子）。从DNA序列确定开放阅读框的方法是，一组不含终止密码的编码序列即为一个开放阅读框。【第十三章  代谢调控及基因工程】
    资料2：指在翻译中，没有内部终止密码的阅读序列区域，通常指从起始密码到终止密码处的序列。由于起始阅读碱基的不同，同一段序列可有三种阅读情况，形成三种阅读框。
69.启动子（promoter）：在DNA分子中，RNA聚合酶能够结合并导致转录起始的序列。【第十一章 核酸生物合成】
    DNA分子上结合RNA聚合酶并形成转录起始复合物的区域，在许多情况下还包括促进这一过程的调节蛋白质结合位点。【第十三章  代谢调控及基因工程】
70.反转录病毒（Retrovirus）：又称逆转录病毒，是RNA病毒的一种，它们的遗传信息不是存录在脱氧核糖核酸（DNA），而是存录在核糖核酸（RNA）上，此类病毒多具有逆转录酶。
    简明教程：第四类病毒的RNA进入宿主细胞后，要在逆转录酶的作用下，合成与其碱基序列互补的DNA，称作互补DNA（complementary DNA,cDNA），再由cDNA转录生成mRNA指导蛋白质的合成，这类病毒被称作逆转录病毒。
71.酵母人工染色体（yeast artificial chromosome,YAC）：是以酵母为材料人工构建的一种染色体载体，含有端粒、着丝点、复制起始点等染色体结构，其克隆能力可达100~2000 kb。
【2004年】
72.多重突变：（2004、2003、2002）


73.回文结构：II类酶识别DNA位点的核苷酸序列呈二元旋转对称，这种特殊的结构序列为回文结构。   【核酸】（2004、2002）
     在同一DNA分子上，两个相邻的颠倒重复顺序(inverted repeat)构成回文结构，回文结构具有二倍对称性，许多限制酶识别顺序具有回文结构。
74.SCP（single cell protein）:单细胞蛋白，又称微生物蛋白、菌体蛋白。按其产生菌的种类不同，又可以分为细菌蛋白、真菌蛋白等。
75.Bohr效应（波尔效应，Bohr effect）：CO2浓度的增加降低细胞内的pH，引起红细胞内血红蛋白氧亲和力下降的现象。【第三章 蛋白质】   （263）
76.碘值（iodine number）：指100克油脂卤化时所能吸收的碘的克数。通常用它来表示油脂的不饱和度，在实际碘值测定中，多用溴化碘或氯化碘为卤化试剂。【第二章 脂类与生物膜】
【2003年】
77.帽子结构（Cap structure）：真核生物mRNA5′端有m7G5ppp5′Nm2′pNp…的特殊结构，它抗5′～核酸外切酶的降解，与蛋白质合成的正确起始作用有关。这一特殊结构称为帽子结构。【第五章 核酸】